Disparan exportación e intermediarismo los precios del jitomate
El precio del jitomate se duplicó en lo que va del año con un encarecimiento acumulado de 126 por ciento hasta la primera quincena de mayo, y dicho repunte ha sido tan significativo que el titular de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, Édgar Amador Zamora, atribuyó a dicha hortaliza 90 por ciento de la inflación general acumulada en México en lo que va de 2026.
Es en el margen de la comercialización donde se ubica buena parte del encarecimiento de la hortaliza, de acuerdo con analistas de mercados agrícolas. A ello se suman los mayores costos de los fertilizantes y combustibles, de acuerdo con los informes de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), así como el impacto de las exportaciones de jitomate hacia Estados Unidos, expuso la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
“Los precios agroalimentarios están sujetos a estacionalidad, clima, márgenes de comercialización e inseguridad”, de acuerdo con un reporte de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). A ese marco general, el jitomate incorpora los efectos de las exportaciones sobre su oferta, explicaron especialistas.
“No hay suficiente jitomate en el país”, resumió Sheinbaum Pardo el pasado 14 de mayo para explicar el encarecimiento de la hortaliza, que en cuatro meses ya había duplicado su precio.
La mandataria detalló que buena parte de esta escasez se debe a que el jitomate se está exportando a Estados Unidos, mercado que se nutre tanto de las importaciones mexicanas, como de las cosechas de Florida –donde se registró una helada a fin del año pasado, que afectó los cultivos–.
Aun con el arancel de 17.09 por ciento que desde julio del año pasado impuso la administración de Donald Trump al jitomate mexicano, “se está exportando muchísimo”, comentó la presidenta mexicana. “Y ese precio alto en Estados Unidos está impactando en México. Por lo mismo, y además de una plaga que tuvo el jitomate en Sinaloa en su siembra, no hay suficiente jitomate en el país”, reconoció.